kickis blogg

Här kommer en till:

Gulaschsoppa                   4 pers

1 gul lök
400 g nötkött
1 röd paprika
1 msk paprikapulver
lite olja
1 liter vatten
1 köttbuljong
4 potatisar
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
2 msk tomatpuré

Tärna kött , paprika, lök och vitlök, bryn allt i en tjockbottnad kastrull eller gryta tillsammans med paprikapulvret, slå över vattnet, buljongtärningen och tomatpurén, låt koka i ca 1,5 timme, tärna potatisen och häll i soppan, låt koka ca 1 timme till, smaka av med salt och peppar. Servera gärna med en klick creme fraiche och ett vitt böd att doppa i soppan.
Tar lite lång tid att göra men jag lovar att det är den värd, mums...