kickis blogg

Idag har Villes kompis Nicko varit här och lekt i snön, Nicko är en labrador och är 3 år, det är min mamma och pappas hund. De har så roligt ihop...och nu är det ju ännu roligare när man kan få leka i snön, och när nån kastar snöboll eller sparkar fotboll.

Så här ser det ut för det mesta hos oss, ett ständigt dansande på köksgolvet, det har ungarna gjort sen de började dansa för 15 år sen, Lina hon stod med ett hopprep fast i kylskåpet och dansade runt, sen var det ett tävlande om vem som skulle få dansa med Karl, han har ju 2  systrar som ville dansa. Nu dansar han med Lina i bugg, Martina och Lina i dubbelbugg, Martina i Boggie och Helene i Lindy...men han har ju sin Sofie också som han dansar med så fort någon annan inte kan, här på bilden tränas det på lindy, de skall tävla i Sävsjö i mitten på februari, så då är det bäst att passa på att träna då de syns.
Det är ett ständigt dansande, på Lina och Karl, tränar de inte själva så har de kurser i bugg där de lär både små och stora dansa.

Pelles Calzone

2,5 dl vatten  -  37 grader
25 gr jäst
5 dl vetemjöl
1 msk olja
1 nypa salt
1 ägg
1 tsk socker
2 msk mjölk

Blanda allt, jäs i 40 min. Dela degen i 2 delar.
Baka ut pizzan, fyll med valfria ingredienser, lägg ihop och rulla kanterna med varandra.

Jag brukar ta krossade tomater som jag hackar purjo och skinka i, kokar ihop det och delar mellan pizzorna, lägger sen över mozarellaost...

Gräddas i 250 grader ca 10-12 min....Smaklig måltid..

Detta recept kommer också från min vän Ulrika som är kock.



GOD LAXSOPPA                                                         4 personer

3 hg kallrökt lax
4 morötter   tärnas
5 potatisar tärnas         koka ihop morötter och potatis, bryn sen var för sej
1 purjolök i strimlor
8 dl vatten
3 fiskbuljongtärningar
dill 1 dl
peppar,salt
2 dl creme fraich


Koka vatten, lägg i buljongtärningar, lägg i de brynta grönsakerna, kokas till nästan mjuka, bryn snabbt tärnad lax, lägg i soppan, vänd ner cremefraich, dill och serveras med varma baguetter..
 

Detta recept kommer från min vän Gun britt som jobbar i köket på Åsbacka,

BETTANS PAJ                                          225 grader i 15 min
Pajdeg:
2,5 dl vetemjöl
100 gr smör
2 msk vatten

Blanda samman och låt vila en stund,
kläm ut degen i en form och förgrädda i 15 min på 225 grader

Fyllning:
0,5 burk kräftstjärtar
0,5 burk räkor
100 gr färska chaminjoner
3 dl grädde
1 avocado i bitar
2 msk vetemjöl
salt, cayenpeppar, 2 msk tomatpuré

Stek champinjonskivornai smör, tillsätt mjölen och sedan grädden så att det blir som en svampstuvning.
Ha sedan i kryddor, avocado,tomatpuré och i slutet skaldjuren strax innan serveringen.
Häll i fyllningen i pajformen och servera....

Med en god sallad till.

Detta recept måste ni bara prova, jätte gott, har fått det av min vän Ulrika..

FISKGRYTA

400 gr torsk
2 dl cremefraich
1,5 dl mjölk
1 fiskbuljongtärning
1 msk tomatpure
2 tsk citronsaft
soltorkade tomater
0,5 tsk salt
0,5 dl gräslök

Koka ihop alla ingredienser utom torsk och gräslök. Lägg i fisken som du skärt i bitar, sjud i 10 min eller tills du ser att fisken är klar. Strö över gräslök och serveras med ris eller potatis.


Här kommer recept på min hälsosallad, den är lika god efter 1 vecka.

HÄLSOSALLAD

Ett halvt vitkålshuvud
7 stora morötter
En purjolök
En röd paprika

Strimla vitkål och morötter i matberedaren, skär purjo och paprika i små  bitar och blanda i.

Koka ihop
1 dl olja
1 dl äppelcidervinäger
1 msk socker
lite vatten

Töm över salladen när det är varmt och blanda samman. Gott till allt, lovar...

Snöänglar, det måste man göra varje år, och vi hade ju tur att snön kom så att man även kunde få göra dem detta året också. När man ligger där på marken och tittar upp mot himlen, viftandes i både armar och ben, då känner man sig som om man vore 10 år igen, men när man sen tar sig samman och skall försöka ta sig upp igen, då känner man att man är 50, stel. Och så har man nästan förstört hela ängelen för att man har kravlat och ålat sig upp... Sånt är livet...men har du inte gjort nån ängel än...gå genast ut och lägg dej ner i snön, det är helt underbart, och snart kanske snön är borta igen.

Semlor                  ca 20 st

25 g jäst
100 g margarin
2,5 dl mjölk
1 krm salt
0,5 dl socker
8 dl mjöl
1 ägg


Smält margarin, häll i mjölk, fingervarmt 37 grader...
Smula jästen i bunken, häll på socker, salt och ägget, töm över det fingervarma degspadet..
Blanda i mjölet, ta inte allt på en gång utan arbeta in efter hand. Låt jäsa u nder bakduk ca 30 min..

Fyllning mandelmassa som man rör lös med lite mjölk
Grädde

Efter jäsning baka ut bullar, jäs dem under duk ca 20 min. Grädda  i 225 grader.

Låt bullarna svalna innan du skär av dem toppen till lock, gröpa ur och fyll med mandelmassa och vispgrädde, Lägg på locket igen och pudra på florsocker..


Gott till är varm mjölk 


Lycka till.....mums

Detta kan jag rekommendera om ni vill göra en nyttig och lätt lunch:

LAXSOPPA MED ROTFRUKTER OCH DILL

4 portoner

2-3 färska rödbetor
1 liten purjolök
ca 2 msk olivolja
2 morötter
2 palsternackor
150-200 g rotselleri
1 liter fiskbuljong
350-400 g färsk laxfilé
1 liten knippa hackad dill
salt och peppar

Koka oh skala rödbetorna. lägg åt sidan. Skölj och skiva purjolöken och fräs i några minuter i olivolja i en kastrull. Skala och skär alla rotfrukter i tärningar och lägg dem i kastrullen och fräs i några minuter. Häll på fiskbuljongen och koka upp. Småkoka i 10 min eller till rotfrukterna är mjuka. Skär laxen i kuber och lägg försiktigt ner dem i kastrullen tillsammans med dill. Låt sjuda i 3-5 min. Salta och peppra efter smak. Skär rödbetorna i klyftor och lägg dem i botten på 4 skålar, häll över soppan försiktigt och garnera med dill.

MOROTSBULLAR

8 bullar

50 g jäst
75 g smör eller margarin
4 dl mjölk
2 tsk salt
4 dl rivna morötter
6 dl rågsikt
7-9 dj vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm degspadet till fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degspadet i bunken och rör tills all jäst har lösts upp. Tillsätt sedan resten av degspadet samt salt, morötter och rågsikt. Blanda i nästan allt vetemjöl och arbeta degen smidigt. Tillsätt mer mjöl vid behov. Låt jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp degen på mjölat bord och dela den i 8 bitar. Forma dem till bullar och lägg på en plåt. Platta försiktigt  ut bollarna lite grann. Låt jäsa i 30 min. Grädda brödet i ca 12 minuter eller tills bullarna är gyllenbruna. Låt svalna på galler..
gott med en skiva ost på.

Dessa recept är tagna ur Soppor, bröd & röror av Lisa och Monika Eisenman

Efter denna väg bor vi Dubbel vit amaryllis Min senaste orkide Solen går ner över Duvnäs

Vilken underbar dag vi haft idag, Villes och min middagspromenad skedde i strålande sol, vit snö och 15 grader kallt, detta är vad varje människa behöver...ljusterapi...och motion på samma gång, tänk va bra.

Sen vill jag visa mina nya fina blommor, orkiden är helt underbar, den fick jag av Frida förra helgen. Med massor av underbara blommor på. Jag älskar dessa blommor, jag hoppas att bli en blomma i mitt nästa liv, en orkide.
Amaryllisen köpte jag på rea som lök, 19 kr på blomsterlandet, jag visste inte hur den skulle se ut,  och se va fin den var när den slog ut, jag har inte haft någon sån tidigare.

FREDAGSFRESTELSE


För 4 personer

En stor fläskfile´

röd paprika
10-15 champinjoner färska
en purjolök
pikantost med paprika
paprikapulver
curry
matlagningsgrädde

Stek fläskfilen och låt den koka till den blir klar, töm av spat och spara.
Stek strimlad paprika, champinjoner i skivor och purjolök i ringar. krydda med paprikapulver och curry,
töm på spat som blev efter fläskfilen. Koka ihop ca 10 min till grönsaker och svamp är mjuka.
Häll i ett pkt matlagningsgrädde och pikantosten, låt osten smälta i såsen.

Serveras med ris och en god sallad

Detta är ett av mina favoritrecept...prova jag lovar att du kommer att älska det

Inatt har snön kommit, det var underbart att titta ut genom köksfönstret imorse och se ett vitt landskap, och va ljust det var.
Vi har fått ca 3 dm inatt så Ville och Peter tog bössan och gick till skogen för att se om de skulle finna några rådjursspår, det tog inte lång stund förrän Ville kom med en liten bock killing..
Nu får vi hoppas att snön ligger kvar denna veckan åtminstone, de har lovat upp till 10 grader kallt.

 Röten tall   Peter     Karl   Var skall vi börja   Gräns mellan oss och grannen.

Idag har jag och Ville varit och hälsat på Karl och Peter i skogen, de håller på att ta vara på vindfällen. Grannen har avverkat sin skog och nu håller vår skog på att blåsa ner när Per håller på och blåser varenda dag. Det värsta är att det mesta är helt upprötet. Men då har vi ju ved iallafall till pannan, men det hade ju varit bra att kunna sälja hela rasket och få lite pengar istället...
Vi hade iallafall en härlig dag i skogen, med kaffe, smörgås och mandelkubb. Det var ca 8 grader kallt så det var friskt och gott och som ni ser så har vi snö också, inne i skogen finns ju inte så mycket men vi har ca 5 cm.  Det är skönt att bo på landet.....

Fredagen den 19 januari 2007...ja idag har det hänt mycket...Bettan ringde imorse vid sju och talade om att hon blivit farmor till lilla Irma, Frida, Lina och karls kusin Linus har blivit pappa...Linus och Karin har fått en liten söt flicka 51 cm och 3720 gr, en söt liten tjej. Karl och jag körde in Bettan och fick följa med in och titta på det lilla knytet, tänk att man är så liten..Vi hämtade dem sen på BB och körde dem hem till dörren, man behöver inte stanna mer än 6 timmar, om alla mår bra.

Sen har lille Stisse sovit i Karls resväska, latare katt finns inte, han kan verkligen slappna av på alla ställen...

Karls tjej Sofie klarade sitt teoriprov idag, grattis lilla Sofie, tänk om Karl kunde ta tag i sitt körkort också.

Lina har varit till loppis och köpt ett hemvävt tyg som hon har sytt ihop, hon kan Lina...det skall sen kläs på en fotölj som varit röd och som hon fått av Frida.

Jag har varit på arbetsförmedlingen idag igen, det var den sista kursdagen och jag tycker att jag lärt mig mycket dessa dagar, jag kan nu göra ett CV som ser betydligt bättre ut än de första jag gjorde.
Nu är det bara att fortsätta att lämna in ansökningar.

Nu väntar Lets dance, hoppas på många goda skratt när jag ser Kurtan uti dansens virvlar, eller han kanske sätter Rumban idag. vi får se.

Idag har det varit ett riktigt busväder här i Molkom, snön har vräkt ner, jag och Ville pulsade på oss lite extra, åtminstone jag. Ville han jagade snö hela tiden så jag for som en tätting över hela vägen. På en liten stund så kom det säkert en halv dm....
Vid fem ringde Peter hem från kontoret, jag beklagade mig över att det blåste och snöade så, vadå säger han, här spöregnar det...vädret är konstigt. Ja jag har hellre vit fin snö än spöregn.
Kl 21.00 ligger fortfarande snön kvar, vi får väl se hur det ser ut imorgon bitti när vi vaknar...säkert grön gräsmatta.

Idag och på fredag skall jag till arbetsförmedlingen på kurs, hur söker man arbete och lär dej göra en cv, spännande va, jag har sökt säkert 10 jobb och gjort 2 cv redan men det kanske är bra att lära sig hur man skall göra egentligen..
Annars går dagarna framåt, det blir ju ljusare för varje dag, denna helgen har varit väldigt blåsig, på sina ställen har det blåst 40 sekund meter..tack och lov inte här i Molkom men det har blåst tillräckligt så att Ville hunden sprang på tvären med bakkroppen före  framdelen igår på promenaden, stackarn. Man fick verkligen  hålla i mössan. 
Idag skall ljusstakarna tas bort, gjorde det inte igår så idag måste det bli, det blir så mörkt och tråkigt.
Nu väntar promenad med hunden så han klarar sig när jag är borta.

Vart är vinter, ja det är frågan, nu kan den ju inte komma, hela trädgården är ju i vårskrud. Ville  (hunden)och jag var ute och inspekterade trädgården idag, pingstliljorna hade kommit upp nästan  1 dm, blåsipporna hade satt en knopp, mina örter oregano, mynta och rosmarin är klara att börja användas nu.
Syrenerna har slagit knopp som är nagelstora. Får vi vinter i juli i år i stället tro, ja det är bara att vänta och se....

Trettondagsafton, jag har varit till arbetsförmedlingen...för första gången i mitt liv.
Oj, man blir alldeles knäsvag. Alla papper som skall fyllas i, ny tid att komma tillbaka, fyll i papperen ordentligt nu, skicka till A-kassan, inget ersättning förrän alla papper kommer iväg...bla bla bla.
Som om inte detta vore nog så säger de till mig att jag måste söka allt som jag kan, i hela Värmland med restid på 4 timmar tur och retur. Detta är ju inte klokt, varför Peter är du inte milionär så att du kan försörja mig. Dax att köpa lott kanske...

GOTT NYTT ÅR...alla.
Hoppas att det nya året blir bra för oss alla, mitt slutade iallafall inte roligt, jag låg hemma i soffan med Ville när alla åkte till olika håll. Har haft ont i ryggen några dagar, natten innan nyårsafton fick jag feber, inte alls kul, jag hade verkligen sett fram emot detta nyår, den sista dagen på mitt friår och så skulle vi till Lollo och Claes i Filipstad för att firanyår i 1800 tals anda, Peter och Jag skulle vara hemmansägarpar, på kortet är det Peter den stilige mannen i hög hatt och frack, det andra är Staffan från Norge. Han och Tone skulle vara jägmästarpar, ja alla hade fått sina mäns yrken eller sysslor från 1800 talet att klä ut sig i, jag hade en fin lång klänning, spetschal och pälshatt, detta ligger nu prydligt i kassen. Kanske en annan gång...
Lina, Karl och Sofi skulle till Bygdegården i  Glumserud för att fira sitt nya år, tillsammans med en hel hög dansare från olika delar av sverige. Ville och jag firade vårt nyår i sängen.
Idag den 2 januari skulle jag ha varit till arbetsförmedlingen för första gången i mitt liv, det fick jag ändra på, är inte riktigt frisk än för att sitta där inne på en stol med en ond rygg. Mitt friår är ju slut, sorgligt men sant, detta året har varit underbart, jag har verkligen fått distans till mitt liv...jätte skönt verkligen.
Men nu väntar ett ännu bättre år med förhoppningsvis ett jobb...ser fram emot det.