kickis blogg

Tomatsalsa

Buffé nr 5 2008, sid 9

Ingredienser
Portioner: 8-10

3 tomater  (gärna kumato)
3 gula tomater 
3 schalottenlökar 
1-2 vitlöksklyftor
1/2 kruka färsk timjan
1/2 tsk spiskummin
1 dl slät mango chutney
1 msk rivet citronskal
1/2 dl färskpressad citronjuice
1 dl olivolja 
1 tsk kajennpeppar
salt och peppar

Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
1. Halvera tomaterna, skär bort rotfästet och tärna dem fint. Skala och strimla löken fint. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka timjan.
2. Blanda samtliga ingredienser väl. Smaka av med 1/2 tsk salt och peppar.

FÖR ALLA? Gluten-, mjölk- och äggfri.

Denna tomatsalsa måste ni bara göra, vi grillade idag och då gjorde jag denna salsa till, underbart god...passar både
till kött och fisk....





Idag är det skolavslutning, solen skiner och det är många barn som har spring i benen idag...mina småttingar till barnbarn har varit i kyrkan idag....ha det gott i sommar mina godingar, snart får ni komma till oss så skall vi steka pannkakor med blåbärssylt till.....
 
igår var det student, vi var bjudna till vänner igårkväll på smörgåstårta, grattis Fredrik, Simon, Frank och Christoffer.
Iår var det 4 av våra vänners barn som tog studenten.

Nu sticker vi till stugan, skall göra tak över en bit av verandan, det blir fruktansvärt varmt på den sidan så vi måste försöka
få på tak och väggar, det blir säkert jättebra...om det nu orkar hålla sig från regn och åska, de har lovat lite blandad väderlek under helgen.....
Huset lämnar vi till sonen och sonhustrun........
Hörs säkert under helgen med ett litet inlägg om hur det går, tar datorn med mej....Ha det gott så länge och hoppas på en fin helg........ta vara på er....